Webinaire « Les marchés de gros et la structuration des filières » – 03/04/2024
Synthèse du webinaire « La place des Marchés de gros dans la structuration des filières agricoles et alimentaires » du mercredi 3 avril 2024.
40 participants, des acteurs privés et publics, des techniciens et des élus : le sujet du webinaire Terres en villes était bien au cœur des préoccupations !
Après l’introduction de Jean-Jacques Bolzan Président de la FMGF – Fédération des Marchés de Gros de France, suivi de Patrick Papadato, VP de Bordeaux Métropole, élus et techniciens ont présenté le MIN de leur territoire, leurs actions pour la transition alimentaire et leur rôle dans la reterritorialisation des filières.
Les marchés de gros recouvrent plusieurs types de personnalité juridique :
- régies de la métropole dotées d’une personnalité morale (Bordeaux, Grenoble)
- DSP délégations de service public (Nantes, Aix-Marseille).
- Marchés de gros et approvisionnement local
Alors que les marchés de gros traitent des flux très importants issus d’une agriculture européenne et parfois étrangère, les PAT travaillent sur des écosystèmes très localisés. Des solutions existent pour faire du marché de gros un outil de reterritorialisation pour les PAT : en jouant un rôle de mise en relation et de connecteur entre grossistes et producteurs, un marché de gros peut stimuler l’orientation locale et durable de la production (Toulouse, Corbas 69).
En tant que loueur d’espaces, un marché de gros peut également favoriser ’approvisionnement local en privilégiant l’allocation des espaces à des producteurs locaux (Grenoble).
Le rôle clé des MIN dans la logistique
Le Marche Intérêt National Bordeaux Brienne s’étend sur 12 hectares au sein du quartier Bordeaux Euratlantique, au cœur de la métropole. Avec 163 000 tonnes de marchandises qui transitent, le MIN est la plateforme d’achat des commerces indépendants. La localisation des marchés de gros au sein des métropole est un avantage pour la logistique urbaine et la logistique du dernier km. Cela facilite aussi les liens avec la GMS pour mutualiser les flux. Le choix de Nantes d’éloigner son MIN de 8 km ne l’avantage pas toujours.
La diversification des activités : les marchés de gros, lieux de tests et d’innovation
Les marchés de gros sont des outils d’accompagnement des acteurs locaux de l’alimentation : ils peuvent accueillir des outils de transformation, être des lieux d’accueil de nouveaux produits. Les MIN ont vocation à devenir de véritables hub de la transition alimentaire !
MIN et PAT
Certains MIN sont au cœur de différentes stratégies de la métropole, au croisement des enjeux de développement économique et d’ESS, des enjeux de mobilité et logistique, et des enjeux d’agriculture et d’alimentation. Pour mieux valoriser l’existant sur le territoire et développer les marchés de gros, il est nécessaire que tous les acteurs du territoire connaissent les marchés de gros de leur région. Et intégrer les présidents et / ou directeurs des marchés de gros dans les comités stratégiques des PAT !
Ressources :