Politique circuits courts
« Jardin de Perpignan » (Horte de Perpinyà) : Association et marque locale déposée
Enjeux :Reconnaissance sociale et économique de l'agriculture et de l'agriculteur
Objectifs :
Sensibilisation et dialogue entre les exploitants et la société civile
Objectifs opérationnels :
Mener une réflexion de façon concertée et créer un réseau entre les acteurs concernés. Commercialisation et création d'une marque de produits locaux. Mise en place des événements annuels et réguliers permettant de proposer les produits dans des contextes différents et de sensibiliser sur le métier d'agriculteur.
« L’éleveur & l’oiseau » : un territoire, un produit, une marque
Produire et commercialiser dans le département un produit viande directement lié au territoire (terroir) et identifié par une marque le caractérisantAide à la commercialisation des maraîchers des Campagnes Lilloises
Amélioration de la commercialisation des produits maraîchersApprovisionnement de la restauration collective
Plusieurs objectifs :- Permettre l'approvisionnement des restaurants scolaires en produits locaux de qualité via un groupement de commande
- Permettre aux agriculteurs d'avoir des débouchés locaux pour leurs productions
- Etudier la reproductibilité de l'opération à d'autres restaurants scolaires, et sur d'autres territoires
Approvisionnement des restaurations collectives en produits biologiques locaux
Aider le développement de l'agriculture biologique et locale en approvisionnant le réseau de la restauration collective de LorientPasser de consommateur à « consom'acteur » sur le thème de « l'assiette à l'eau » (lien qualité eau et consommation)
Sensibiliser quant au potentiel local d'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux
Approvisionnement des restaurations collectives en produits locaux, notamment bio
Le projet vise à organiser une filière d'approvisionnement locale pour développer l'introduction de produits locaux dans la restauration hors foyer. Il s'agit de fédérer les acteurs (élus, responsables, opérateurs, agriculteurs) autour d'un plan d'actions partagé et adapté au territoire. Elle doit permettre de conforter le développement de l'agriculture périurbaine durable du Pays de Lorient.Approvisionnement local de la restauration scolaire sur les communes du Grand Nancy
Cette action est mise en oeuvre dans le cadre de la convention de partenariat entre le Grand Nancy et la Chambre d'agriculture. Cette convention se décline en trois axes :- Utilisation et maîtrise du foncier
- Réponse aux défis de l'environnement
- Développement économique
Cette action se situe dans le 3° axe.
Objectifs :
- Développer une filière économique de proximité (produits locaux)
- Améliorer la santé publique (produits de qualité dans la restauration collective)
- Diminuer les émissions de GES (Raccourcir les circuits du producteur au consommateur)
- Pédagogie alimentaire (manifestation comme la semaine du goût, les communes communiquent notamment en faisant intervenir des agriculteurs auprès des enfants).
Association Pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP) Ile-de-France
Une des principales vocations des AMAP est de recréer du lien entre agriculteurs et habitants, de permettre à ceux-ci de voir et savoir d'où leur alimentation provient et comment elle est produite.Bergerie Nationale - Pain d'Yveline
La mise en place de cette filière pain en Sud-Yvelines cherchait à rapprocher le producteur du résident-consommateur, afin d'amener les habitants à prendre conscience de l'activité agricole qui les entoure. Entièrement localisée (du champ à la boulangerie), la filière pain avait de plus vocation à devenir un support pour des animations (visites de fermes, de moulins, de boulangeries...), pour des expérimentations (travail sur le cahier des charges des agriculteurs, du meunier, des boulangers...) et pour d'autres commercialisations (produit d'appel pour d'autres produits locaux).Bien manger en restauration collective
- Connaître ou remettre à jour les bases indispensables de la diététique : classification et connaissance des aliments
- Identifier les besoins nutritionnels spécifiques d'une population donnée (enfants, adolescents, sportifs)
- Etablir plans alimentaires et menus variés adaptés au public concerné et aux contraintes diverses (locaux, personnel, budget)
- Apprendre à communiquer avec le public concerné pour l'informer et l'éduquer dans le domaine de la nutrition et du goût
- Sécurité alimentaire. Les différents types de risque. Traçabilité des denrées alimentaires
Boutiques des fermes
Faire connaître les produits locaux au plus grand nombreValoriser les produits pour dégager un complément de revenus
Revaloriser le métier de producteur dans l'esprit des urbains
Caractérisation des circuits de Rennes Métropole
- établir un lien entre la ville et la campagne, instaurer un dialogue
- développer une meilleure connaissance des circuits courts : connaissance de l'offre pour les élus et les particuliers, connaissance de la demande pour les agriculteurs
- mieux valoriser les productions locales
Création d’un marché de produits locaux : le rendez-vous fermier
- Répondre aux attentes des consommateurs en matière de produits de qualité et de sécurité alimentaire.
- Mettre en valeur les savoir-faire locaux et la défense du revenu des agriculteurs.
- Rassembler des producteurs, transformateurs qui vendent en direct réunis autour d'une charte d'engagement réciproque et qui produisent en respectant l'environnement dans une démarche d'agriculture durable.
Création d’un point de vente collectif
- Développer les actions sur les circuits courts au niveau de l'agglomération
- Développer de nouveaux débouchés pour les producteurs travaillant en vente directe
- Proposer un point de vente pour répondre au besoin de commerce de proximité sur la comm
Développer la transformation fermière
Développer la transformation fermière en accompagnant les producteurs dans leurs investissements de transformation et de mise sur le marché.Espace Producteurs du Marché d’Aubagne
La réflexion de l'espace producteurs du marché d'Aubagne a été menée dans le but de :- Permettre une meilleure identification et valorisation des producteurs
- Améliorer la qualité globale de l'offre marchande proposée
- Elaborer des règles d'engagements relatives à la qualité des produits proposés
- Regrouper sur le marché alimentaire d'Aubagne les producteurs répondant à ces engagements
- Apporter une dynamique supplémentaire au marché
Etude sur l'adéquation entre l'offre et la demande pour la vente directe
- Identifier les marges de progrès de la vente directe sur Nantes Métropole ainsi que les actions à mener pour l'accompagnement de son développement.
- Analyser les adéquations entre l'offre des agriculteurs commercialisant leur production localement et la demande des habitants de l'agglomération nantaise
- Favoriser la consommation de produits locaux
Ezlaboration d'un document de valorisation de la vente directe
Enjeux:- Favoriser le lien entre la ville et les agriculteurs
- Soutenir toutes les filières agricoles et toutes les pratiques ;
- Tenir compte de la multifonctionnalité de l'agriculture ;
Objectifs:
- identification des producteurs qui distribuaient en vente directe
- connaître le fonctionnement de ces exploitations (volumes produits, circuits de production...)
Ferme de la Bosse
Valoriser pleinement les particularités de l'exploitationS'engager dans une démarche de qualité sur la production fromagère
Réaliser une offre dynamique concernant la découverte de la ferme et des produits de terroir
Ajouter les revenus découlant d'un circuit de visite à ceux liés à la production laitière et fromagère
S'adapter à la demande des consommateurs des environs, saisir le marché de la vente directe
Forum sur la vente directe et l’accueil à la ferme
- Faire connaître dans le Maine et Loire aux consommateurs et par ricochet aux producteurs les activités de vente en circuits courts et celles d'accueil à la ferme.
Grenoble et Métro
- Création de nouveaux marchés
- Soutien et revitalisation des marchés existants
- Aider les communes qui ont des projets de création de nouveaux marchés ou la relance des marchés
Guide des producteurs en circuits courts
L'édition d'un guide des producteurs distribué à l'ensemble des habitants du Pays de Lorient a pour objectif de :1) Faire connaître les produits locaux à l'échelle du Pays de Lorient (produits, mode de production)
- Aux producteurs
- Aux consommateurs
- Aux artisans, aux commerçants et à la GMS
3) Faire connaître les modes de commercialisation et points de vente
Les documents édités se veulent attractifs et ludiques pour toucher le plus grand nombre.
En montrant la diversité des productions du territoire et leur accessibilité, il s'agit de répondre aux attentes des consommateurs à la recherche de produits locaux et de points de ventes en fonction de leur mode et leur lieu de vie. Cette promotion vise à encourager les consommateurs à aller vers les 80 producteurs locaux et franchir le pas de ces points de vente en circuit court.
Halle de demi-gros « Terres de Provence »
Dynamiser la vente directe, qui n'est pas visible sur le territoire.Identification des producteurs locaux sur les marchés de Blois
Valoriser les producteurs locauxIdentification des producteurs sur le carreau des halles
L'objectif de cette démarche est de mettre en place une transparence totale vis-à-vis du consommateur. Mais il y a aussi la volonté de valoriser l'agriculture et le maraîchage local.Implantation d’un magasin pour la vente directe des produits fermiers
- Augmenter les revenus par la vente directe des produits et rationaliser le travail.
La Coucou de Rennes : race traditionnelle de poule
- Organisation de la production et de la promotion de la race Coucou de Rennes
- Mise en oeuvre du projet d'Appellation d'Origine Contrôlée
- Défense des intérêts généraux et sauvegarde de la race Coucou de Rennes dans le respect de son aspect rustique traditionnel
La promotion de la filière caprine et des produits frais locaux par la semaine du goût
Enjeu :Sensibilisation les acteurs locaux (notamment le monde de la restauration) et les habitants à l'alternative « produits fermiers » locaux, plus industriels et non industriels
Objectif de l'opération 2005 :
Promouvoir le fromage de chèvre fermier de la Loire, sous toutes ses formes via le cadre officiel de la « Semaine du goût »
Le magasin de vente collectif de Beg runio
njeu :Trouver le juste équilibre entre le fonctionnement personnel du point de vente collectif et les enjeux communs (disponibilité, organisation, structuration des activités, choix de produits )
Objectifs :
Diversifier les façons de ventes des produits des exploitations
Retrouver une nouvelle source de revenu pour les exploitants
Rationaliser le temps de travail
Les marchés à la ferme et le marché de Noël de Pont-Scorff
Diversifier les activités des exploitationsRetrouver une nouvelle source de revenu pour les exploitants
Répondre aux exigences du tourisme moderne
Donner aux consommateurs, à travers le marché à la ferme, un contact direct avec le producteur et le lieu de production
Magasin de producteurs " La ferme de la Ranjonnière " et la contribution de Terroirs 44
Enjeu :- Promouvoir les produits fermiers de Loire-Atlantique pour faire connaître l'origine, l'authenticité et la diversité de leurs productions.
- Réunir 60 agriculteurs et éleveurs, originaires des terroirs spécifiques du département
Objectifs pour les producteurs engagés :
- Financier pour les producteurs
- Réussir et expérimenter un travail collectif
Magasins de vente collectifs de produits fermiers : Brin d’herbe, Douz’Arômes
- Diversifier les débouchés de vente
- Obtenir une nouvelle source de revenu
- Sortir de l'isolement et s'associer
Marché de producteurs de pays
Les enjeux et objectifs poursuivis sont les suivants :- Fédérer les agriculteurs autour de Marchés ponctuels
- Faire découvrir les produits locaux aux habitants et visiteurs
- Promouvoir les modes de commercialisation en circuits courts
- Organiser une rencontre entre agriculteurs et non agriculteurs
- Organiser une manifestation estivale autour de l'agriculture de proximité
Marchés de producteurs à la ferme
- Créer une action collective de valorisation des produits fermiers
- Communiquer sur la vente directe à la ferme
- Créer un évènement innovant chez des agriculteurs
Marque « Terres de Provence » : appui aux démarches d’identification de l’origine et de la qualité
L'enjeu de cette expérience est de soutenir les productions de qualité du territoire. Il en ressort deux objectifs :- Permettre la valorisation des filières couronnées par une démarche de qualité : label rouge, certification de conformité produit,
- Soutenir les actions menées par les syndicats et associations porteurs
- Porter à connaissance du public les différentes appellations
- Apporter un appui aux démarches d'identification (AOC, IGP, )
- Aider les structures de productions à se développer ou se réorganiser
L'objectif est également de sensibiliser les consommateurs à l'achat de produits locaux dans le respect des saisons et de faire reconnaître et apprécier aux habitants la place capitale de l'agriculture dans le maintien de la qualité de vie en Pays d'Aix.
Mise en place de circuits courts dans des quartiers de Poitiers
- Améliorer la lisibilité des circuits courts
- rechercher un rapprochement entre les acteurs impliqués
- démocratiser ce type de consommation : ouvrir au maximum et pas seulement avec les personnes averties
- permettre aux personnes actives ne pouvant aller sur les marchés en semaine d'accéder à des produits frais et de qualité
- maintenir de l'emploi, créer du lien social, maintenir l'animation de quartier, développer l'économie de proximité
Paniers Fraîcheur
L'objectif de cette action est de proposer un autre mode de vente pour les petits producteurs non bio, de la ceinture verte et que ce système de vente soit rentable.L'idée est de proposer un service rapide qui n'est pas présent dans le système Amap.
L'enjeu est d'offrir aux franciliens la possibilité d'acheter des produits locaux, tout en permettant la création de liens avec des clients non militants.
Plateau de Saclay - Etude de faisabilité de la mise en place de circuits courts pour l'approvisionnement de la restauration collective
L'étude vise à faire un Etat des lieux de l'offre et de la demande pour la création de circuits courts alimentaires sur le plateau. Elle analyse des scénarios de développement pour alimenter le débat et permettre aux différents acteurs locaux de replacer leurs projets à l'échelle du territoire.Point de vente collectif de viande bovine
- Développer la viande au détail.
- Valoriser le métier d'agriculteur.
- Ouvrir l'agriculture sur le monde urbain.
- Création d'un débouché économique.
- Mieux maîtriser le devenir de l'exploitation en orientant les productions vers la vente directe.
Points de vente collectif et mise en marché « circuits courts » (voir Action 15 CDRA – St Etienne Métropole)
Les enjeux- Diversifier les sources de revenu des agriculteurs et les débouchés
- Faciliter la mise en marché
- Améliorer les conditions de travail
- Rapprocher les lieux de commercialisation des produits fermiers vers les consommateurs
- Améliorer la qualité d'accueil
- Réhabiliter des espaces urbains abandonnés ou des friches industrielles
Objectifs attendus
Création de 2 à 3 magasins collectifs
Les produits vendus devront être issus des exploitations adhérentes au groupement.
Prestation de traiteurs de produits locaux
Développer une prestation de produits locaux à l'échelle du Pays de Lorient.Augmenter la valeur ajoutée des produits.
Réseau des cueillettes Chapeau de paille
Générer une dynamique technique et commerciale avec la participation des adhérents, se faire connaître du grand public, ce qui conduit à être leader sur le marché (c'est actuellement le cas).Réseaux de ferme
Utiliser la fréquentation des sites des ENM pour promouvoir et valoriser l'agriculture par l'accueil à la ferme.Communiquer sur l'agriculture de qualité auprès du grand public.
Restauration collective
Inciter les restaurants collectifs présents sur le territoire du Grand Besançon à utiliser plus de produits locaux (périmètre d'environ une centaine de km autour de Besançon).Restauration collective Y Grenoblois
Enjeux :- Susciter et accompagner l'initiative en économie solidaire
- Soutenir l'agriculture locale
Objectifs :
- Approvisionner la restauration collective avec des produits locaux
- Mettre en place une structure spécifique pour la préparation des légumes
- Organiser une filière viande locale
- Réfléchir à la mise en oeuvre d'une plateforme logistique
- Développer les produits solidaires et « bio »
Saveurs du Coin
Pour les agriculteurs : (objectifs directs)- mieux maîtriser l'accès au marché de leurs productions
- garder des prix de mise en marché corrects
- avoir une stratégie de communication commune
(objectifs indirects)
Maintenir des exploitations agricoles pérennes au sein du territoire, un tissu agricole et de l'emploi.
Valorisation du territoire avec sensibilisation du rôle de l'agriculture dans le maintien et l'entretien des paysages.
Diminuer la pollution
Avoir des produits plus frais
Aller dans le sens de la diminution des frais de transport, de stockage, de réduction des emballages.
Site internet : les produits fermiers en vente directe sur la région périurbaine de Saint-Etienne
- Promouvoir les producteurs locaux et leur visibilité sur le territoire auprès du grand public. : pour développer une consommation locale et régulière des produits locaux.
- Développement d'un outil souple permettant des modifications sur la base de données et le contenu, d'abord par la RUSE et, à terme, par les producteurs et mairies.
Terres d’ici
L'objectif de la marque est d'identifier clairement les produits qui font la richesse du territoire de l'Y Grenoblois et les fermes qui offrent un accueil convivial.Le but opératif est en réalité d'engager un nombre important de producteurs pour créer une offre de qualité, en maintenant l'agriculture dans un territoire fortement urbanisé.
A travers le développement des ventes des produits marqués Terres d'ici, contribuer à l'amélioration de la qualité des productions et de l'environnement, en conservant un lien direct à la terre et aux traditions et en contribuant à assurer un marché pérenne.
Triangle Vert - Biere Locale
Produire une bière pour valoriser l'agriculture locale et revaloriser la grande culture.Recréer une sympathie, un lien entre les habitants et les agriculteurs. L'agriculture de grande culture est encore mal perçue aujourd'hui.