Etudes générales de cadrage et observatoire
Caractérisation des circuits de Rennes Métropole
- établir un lien entre la ville et la campagne, instaurer un dialogue
- développer une meilleure connaissance des circuits courts : connaissance de l'offre pour les élus et les particuliers, connaissance de la demande pour les agriculteurs
- mieux valoriser les productions locales
Etude sur l'adéquation entre l'offre et la demande pour la vente directe
- Identifier les marges de progrès de la vente directe sur Nantes Métropole ainsi que les actions à mener pour l'accompagnement de son développement.
- Analyser les adéquations entre l'offre des agriculteurs commercialisant leur production localement et la demande des habitants de l'agglomération nantaise
- Favoriser la consommation de produits locaux
Guide des producteurs en circuits courts
L'édition d'un guide des producteurs distribué à l'ensemble des habitants du Pays de Lorient a pour objectif de :1) Faire connaître les produits locaux à l'échelle du Pays de Lorient (produits, mode de production)
- Aux producteurs
- Aux consommateurs
- Aux artisans, aux commerçants et à la GMS
3) Faire connaître les modes de commercialisation et points de vente
Les documents édités se veulent attractifs et ludiques pour toucher le plus grand nombre.
En montrant la diversité des productions du territoire et leur accessibilité, il s'agit de répondre aux attentes des consommateurs à la recherche de produits locaux et de points de ventes en fonction de leur mode et leur lieu de vie. Cette promotion vise à encourager les consommateurs à aller vers les 80 producteurs locaux et franchir le pas de ces points de vente en circuit court.
Plateau de Saclay - Etude de faisabilité de la mise en place de circuits courts pour l'approvisionnement de la restauration collective
L'étude vise à faire un Etat des lieux de l'offre et de la demande pour la création de circuits courts alimentaires sur le plateau. Elle analyse des scénarios de développement pour alimenter le débat et permettre aux différents acteurs locaux de replacer leurs projets à l'échelle du territoire.Site internet : les produits fermiers en vente directe sur la région périurbaine de Saint-Etienne
- Promouvoir les producteurs locaux et leur visibilité sur le territoire auprès du grand public. : pour développer une consommation locale et régulière des produits locaux.
- Développement d'un outil souple permettant des modifications sur la base de données et le contenu, d'abord par la RUSE et, à terme, par les producteurs et mairies.